小豆子长出大希望

「本文来源：天山网」

油莎果鲜榨奶。记者汪舟摄

记者康颢严

小小豆子，可榨油、可制奶、可酿酒，有着大大的“妙用处”。9月21日，石榴云/新疆日报新媒体团队来到喀什地区疏勒县洋大曼乡阿亚克其盖图克村，探访该村正在建设的油莎果产业科技示范基地，看看它究竟有何神奇之处。

油莎果又名油莎豆、虎坚果，小指甲盖大小的棕色小果，看似其貌不扬，却因丰富营养价值和“一物多用”的经济性，被誉为“沙漠作物之王”。在示范基地筹建办公室内，工作人员用油莎果果实榨出一壶壶乳白浓郁的植物奶，入口清香润甜，没有常见的豆腥味。这种鲜榨植物奶可直接加工成饮料或速溶粉，在有悠久种植历史的西班牙被当作“国民饮品”，是可以替代母乳的植物奶。

而这，仅仅是油莎果加工产业链的其中一环。“由于油脂、蛋白质、矿物质含量高，油莎果在原产地非洲更多是作为油料作物来种植，在营养成分上优于花生、黄豆、菜籽等植物油，榨油后的饼粕还能酿造具有天然香气的高端白酒。”新疆快乐生活生态农业科技有限公司总经理朱雁书解释，油莎果对生长环境有很强的适应性，十年前公司在环塔克拉玛干沙漠区域首家引种油莎果并进行试验、示范和推广栽培，现已在全疆推广种植20万亩。但由于前期种植成本略高于大豆，其油料作物的潜在价值还未真正显现。

豆制品作为健康消费食品，其行业发展历来得到国家重视及大力支持。近年来，国务院、农业农村部等部门出台了一系列支持性法规政策，提出要丰富适合农村消费者的商品供给；完善供应渠道；助推农村地区特别是深度贫困地区特色优势农产品销售，这些政策均给予油莎果发展更多“利好加持”。

驻阿亚克其盖图克村第一书记朱鹏程推介油莎果。记者汪舟摄

“经疏勒县相关部门引荐，我们村与龙头企业达成合作协议，先建设占地35亩的油莎果产业科技示范基地，从事产品研发、自动化精深加工等方面的科研工作，年底流转亩土地进行示范种植，在县域乃至地区起到标准化引领示范作用。”自治区人民政府办公厅驻疏勒县洋大曼乡阿亚克其盖图克村第一书记朱鹏程说。

朱鹏程算了一笔账，原本村里千亩耕地大多种植小麦、棉花等作物，亩均利润依据市场情况大约在元-元之间。而种植油莎果，按每亩公斤产量计算，豆子的销售收入在0元，油莎果草叶作为良种饲草，还有元左右收入，扣除种植成本亩均利润能达到元。

“我们计划在示范基地引领下，用一年左右时间在示范基地周边形成10万亩油莎果种植规模，助力当地产业振兴发展。”朱雁书说。

小豆子落地后，在这里生出大希望。朱鹏程表示，高收益经济作物推广到一定规模后，不仅可以优化种植结构，提升农民收入，为畜牧业发展提供支撑，还能吸引制油、制酒企业落户当地完善加工产业链。产业发展还将提升吸纳就业能力，接续推进乡村振兴。

9月23日，由自治区农业农村厅和新疆日报社联合举办的去疏勒看“鸽佬汇”——年天山优品公益助农活动，将在疏勒县开展全疆丰收节直播联动活动。届时广大网友可通过直播，在京东助农馆参与低价秒杀，尝鲜营养丰富味道甘美的油莎果。