一县一品公益助农塔克拉玛干沙漠,吃新疆

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莎车县位于新疆维吾尔自治区西南部，喀什地区南部，塔里木盆地西部，喀喇昆仑山北麓，帕米尔高原南面，在塔克拉玛干沙漠和布古里沙漠之间的叶尔羌河上中游冲积平原上，属温带大陆性干旱气候。东南以叶尔羌河为界与泽普、叶城相接，西与英吉沙县和阿克陶县交界，东与麦盖提县相连，西北与岳普湖县、疏勒县为邻，西南与塔什库尔干县毗邻。莎车是古“丝绸之路”的交通要冲，军事驻守重地，人类口头和非物质文化遗产、维吾尔音乐经典“十二木卡姆”的故乡。莎车县光热水土资源和矿产资源丰富，粮食、棉花、巴旦木、杏、核桃优质农产品享有盛誉，是中国最大的巴旦姆生产基地、中国巴旦木之乡。汉代时是西域三十六国之一的莎车国。清光绪九年（年）置直隶州时，使用莎车古名，称莎车直隶州。民国元年（年）莎车本府改为莎车县。

“不到新疆，不知祖国之辽阔，不到莎车喀尔苏旅游区，不知西部之壮美”，新疆莎车喀尔苏塔克拉玛干旅游风景区位于莎车县东部28公里处，该景区是大自然几千年的产物，是一望无际的大沙漠，沙漠风景奇特，无边的沙漠成波浪型无限延伸，沙丘像梯形的山地一样，十分美丽壮观，非常适宜骑上骆驼进入沙漠腹地探珍旅游，特别是日出日落的朝霞、夕阳之景更美，此景不同大海日出，但胜似大海，是浩瀚的沙海之日出；此景不同高山落日，但胜似高山，是起伏流动的沙山之落日，十分吸引人。如果尽兴来到炙热的大漠深处，无意中可以欣赏到由光通过不同密度的空气层，折射而形成的“海市蜃楼”。

新疆莎车国家湿地公园位于新疆维吾尔自治区莎车县，“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方……”初冬，莎车丝绸之路湿地公园内，神形各异的滩涂星星点点，恰似天生丽质的淑女，娴静玉立于水中央。波光粼粼的水面柔情温婉，犹如美人的明眸，盈盈复脉脉。摇曳多姿的芦苇、灌木是飞鸟的乐园，亦动亦静，宛如仙女飘逸的裙带，倒映水中胜似一幅韵味悠远的天然水墨画。

烤乳鸽——把穿好的一串串乳鸽块放入用鸡蛋、淀粉配制好的调料里浸泡几分钟后，再上烤架。炙烤的炭火是事先准备好的杏树、桑树木炭，在烤制过程中再加盐、白胡椒、孜然等调味品，并不时翻动烤架上的乳鸽串，几分钟后，鸽子就变成了金黄色，噗噗地渗出了油，令人垂涎难忘。莎车烤鸽子因野味十足，色泽鲜美，口感鲜嫩，肉质细腻，令人回味无穷。

一县一品（莎车巴旦木）

新疆莎车县巴旦木栽培历史悠久，产品以其味美、质优而远近闻名，是中国国内巴旦木主要产区之一，当地种植的巴旦木主要品种有甜味巴旦木、苦味巴旦木、纸皮巴旦木等几十个品种。巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。

文章来源：中国农林科技网