练好内功闯市场

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「本文来源：新疆日报」

12月21日，员工在疏勒县馕文化产业园烤制馕产品。□石榴云/新疆日报记者约提克尔·尼加提摄□石榴云/新疆日报记者张治立陈蔷薇

12月21日上午，在疏勒县张骞公园内的疏勒县馕文化产业园里，一支余人的“打馕大军”正在忙碌着。他们制作的不同种类的馕，有的要配送到喀什市场，有的将发往山东、上海等地，有的将经由卡拉苏口岸销往国外市场。

记者注意到，在产业园里的馕雕塑上、馕及其他产品的包装上都能看到“疏勒之恋”四个字。

“‘疏勒之恋’是疏勒馕的品牌。我们不仅是在做馕，也在做文化、做服务，目的就是让喀什味道走得更远，让馕产业成为疏勒县的支柱产业、带富产业、朝阳产业。”疏勒县馕产业领导小组办公室专职副主任李丽说。

在产业园的走廊里，张贴着馕品研发、生产情况以及每名员工的工资、奖金发放情况，一组组数据反映出疏勒打馕人的梦想。

李丽用“后来居上”形容疏勒馕产业的发展。她说，以前，疏勒县的馕很少“出远门”，基本在本地销售，全县日产馕不到30万个。今年7月，在喀什地区馕产业迅猛发展势头的带动下，疏勒县建立了馕文化产业园，通过打造区域产业、电商理念融入等方式，推动馕产品销售。

“7月，我们的馕第一次大批量出疆，是给河南遭受洪涝灾害的几个地方生产‘爱心馕’。”疏勒县馕文化产业园打馕师傅麦麦提·穆太力普说，“当时我们日夜加班，但能给灾区同胞出一份力，我们感到自豪。”

9月，疏勒县馕文化产业园赶制了3万个“爱心馕”和1万个月饼，在中秋节之前送到了远在公里之外的福建省莆田市，派发给奋战在抗疫一线的人员。

之后，在新疆馕产业（天津）推介会、新疆品牌消费万里行等推介活动上，都少不了“疏勒之恋”品牌馕的身影。麦麦提等员工发现，圆圆的馕就像滚动的车轮一样，载着他们的梦想越行越远。

由于市场调研切合实际、产品研发不停步、严格把关重品质、产旅结合有特色、线上线下齐推介，短短5个月，“疏勒之恋”馕品在全国10余个省份“安家”设点，并远销塔吉克斯坦等国。

现在，疏勒县馕文化产业园已研发出个品种的馕，日产销量20余万个。产业园带动了全县10个打馕合作社以及馕坑制作、原料加工等企业发展，全县日产销馕达90万个。

“今天，我发现市场上有一种香豆饼卖得不错，我们可以借鉴，研发新产品。”白天在产业园打馕，晚上在当地夜市卖馕的产业园员工马木提·托乎提向李丽反映当日的市场调研情况。

李丽将这些意见记录下来，她说：“我们根据不同地方、不同消费群体的需求，不断地研发新的馕产品。馕品种类越多，消费者的选择就越多，‘疏勒之恋’的品牌才会更响，市场才会更加广阔。”